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这款主厨刀，刀刃长16.5cm，刀锋使用日本武生钢材公司最好的VG10刚锻造而成更加锋利耐用，刀身则由16层SUS430和431高级不锈钢打造出华丽的大马士革钢水纹效果，独特刀身扇形和水纹钢的设计可以使切片时不会粘在刀身上，更轻松快捷，还可以减小对肉质的破坏。D字型手柄设计，适合东方人的习惯握感舒适，不易滑落，材质为pakkawood强化彩木的刀柄经久耐用。适合切各种蔬菜和肉类。
作为日本顶级厨刀，Shun旬是在以生产刀具而闻名的日本关市通过传统手工工艺打造而成，号称“每把刀在面世之前都要经过100道程序”。每把刀的开锋角度均为16°，相比另一产刀大国德国的20°开锋，Shun的刀更加锋利，在切削时刃角小的刀带来的锋利感和顺滑是日本刀最大的口碑所在。
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