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这款菜刀的刀刃采用整块高碳5CR15MOV超级钢锻造而成，并经真空热处理，硬度达到58+ HRC，从而拥有卓越的性能和锋利的持久性。每把刀刃均经手工抛光，采用全龙骨结构，确保最大程度的耐用性。锤纹刀面可减少刀刃与食物的接触。其精细打磨的光滑红木刀柄提供卓越的舒适度，并采用全龙骨结构（刀刃一直延伸到刀柄末端），确保终身安全精准的使用。刀刃极其锋利，由经验丰富的工匠采用传统的三步本刃研磨法手工打磨至每侧13°。
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