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这款主厨刀使用67层高品质7CR17MOV高碳不锈钢锻造而成，更加锋利，坚硬耐用，刀沿硬度高达56洛氏硬度，切割时非常锐利，刀面硬而不脆，不会生锈，适用一般鱼，肉类及蔬果类切割料理，既可切割肉食，也可切割蔬菜瓜果的全能厨刀。
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